Bariloche Beer Capacita

Bienvenidos a Bariloche Beer Capacita, lugar donde podrás acceder de forma gratuita a nuestra base de conocimiento, guía de estudio en constante crecimiento y calculadoras cerveceras que te ayudarán como cervecero casero.

Ahora te ofrecemos los siguientes eventos donde podrás aprender y mejorar tus conocimientos cerveceros.

Taller teórico práctico de Elaboración de Cerveza.

Los Ñires 34. Bariloche.
Sábado 16 de enero de 2020 13:00 a 21:00

Duración 1 día.

Capacitación intensiva Bariloche. Valor la capacitación: Ar$3900.

Aprendé a hacer tu propia cerveza de forma artesanal de la mano de profesionales en una jornada teórica práctica de 6 horas. Aprenderás lo siguiente:

  • ¿Que es la ley de pureza alemana? ¿Que diferencias tiene con la elaboración actual de cerveza y que es una cerveza artesanal?
  • La importancia de conocer el estilo de cerveza que queremos hacer.
  • Breve repaso del estilo de cerveza que cocinaremos según la guía BJCP.
  • Verás en detalle cada ingrediente necesario para hacer cerveza. La importancia que cada uno tiene en el proceso de elaboración y qué relación tienen con el estilo en particular que vamos a hacer.
  • Agua: Condición, calidad y cantidad.
  • Malta: Definición, tipos de malta, Que es el extracto potencial, Color SRM e importancia de la molienda.
  • Lúpulo: Variedades, funciones y comprensión sobre su aplicación según el momento de adición en nuestro mosto.
  • Levadura: Tipos, utilización y cuidados.

  • Mientras desarrollamos cada ingrediente, verás su aplicación en una clase práctica donde entenderás la lógica de la elaboración de cerveza y cada paso en detalle:

    El proceso de elaboración completo de cerveza, el lado caliente de la producción, preparación de los insumos, maceración, cocción. Luego repasamos todo el lado frio del proceso, enfriado, fermentación, maduración, embotellado y carbonatación en botella.

    Culmina la clase con entrega de certificados de asistencia y degustación de cerveza.



    • Capacitación Integral | 3 días

    San Carlos de Bariloche
    5, 6 y 7 de diciembre de 2019.

    Valor de la capacitación Ar$8300

    Esto es lo que aprenderás en nuestra capacitación

    ¿Que es una cerveza artesanal?¿ cuales son los procesos involucrados y distintos equipamientos necesarios para elaborar cerveza?

    ¿Que es un estilo de cerveza? ¿Cuales son las regiones del mundo que producen cerveza, factores que impactan un estilo de cerveza?

    Conocimiento de las fases del proceso, lado caliente y lado frio. Variables que afectan cada etapa del proceso.

    Tratamiento de agua

    Maltas: Ejercicio de sabores de las maltas, selección y molienda.

    Maceración: Infusion simple e infusión escalondada.

    Lúpulos: Sensorial olfativo y de sabores. Selección

    Levaduras: Tipos, selección , preparación y cuidados.

    Cálculo cervecero:Formulación de recetas

    Uso de Apps para la elaboración de cerveza.

    Linea de tempo de fermentación y maduración

    Embotellado y embarrilado del producto.

    Práctica de elaboración de una cerveza formulada por el grupo de estudio..


    Carbonatación y Despacho

    Lugar: Bariloche Beer|
    A convenir entre alumno y escuela

    Valor de la capacitación 2.500.

    Clase teorica y practica uno a uno de carbonatación.

    Esta clase de carbonatación estaá diseñada para aquellas personas que quieran aprender sobre la correcta carbonatación de su barril de cerveza y el correcto despacho de cerveza.

    Durante una clase de 3 horas personalizada el alumno aprenderá la teoria sobre carbonatación de cerveza, comprensión y uso de tabla de carbonatación vs temperatura, carbonatación según el estilo de cerveza, lineas de cerveza tiradas y cálculo de presiones. Además comprenderá los requisitos de buenas prácticas de mantenimiento y servicio de lineas de despacho, tanto en el ambito de control de perdidas asi como sanitización del sistema.

    Solicita información detallada de este experiencia, fechas y horarios disponibles en el 2019

    Los cupos se confirman mediante pago completo del curso.


    Guía de elaboración Básica de Cerveza Artesanal v1.3

    Ponemos a tu disposición la guía de estudio que utilizamos en nuestros Cursos de Elaboración Básica de Cerveza Artesanal. Siguiendo esta podrás aprender desde casa los fundamentos de elaboración de cerveza

    La guía se encuentra en constante revisión y crecimiento, por tanto te invitamos a hacerle seguimiento a la versión publicada.

    Ver guía

    Calculadoras para el cervecero

    Junto a la guía de estudios y a manera de herramienta de apoyo no solo para los que están capacitandose en materia de cerveza artesanal, si no también para aquellos con más experiencia, ponemos a tu disposición una serie de calculadoras cerveceras que te facilitarán los cálculos rutinarios que como cervecero realizas antes, durante y después del proceso de elaboración.

    Esta sección se encuentra en constante crecimiento buscando cubrir las necesidades que como cervecero tienes. Te presentamos las calculadoras que hoy están disponibles o en proceso de construcción:

    • Cálculo de IBUs
    • Cálculo de peso de lúpulo necesario
    • Calculo de %ABV (Alcohol por Volúmen)
    • Cálculo de Carbonatación... Proximamente!
    • Cálculo integral del proceso cervecero...¡Próximamente!
    Usar calculadoras