Bariloche Beer Capacita

Bienvenidos a Bariloche Beer Capacita, lugar donde podrás acceder de forma gratuita a nuestra base de conocimiento, guía de estudio en constante crecimiento y calculadoras cerveceras que te ayudarán como cervecero casero.

Ahora te ofrecemos los siguientes eventos donde podrás aprender y mejorar tus conocimientos cerveceros.

Capacitación Intensiva de Elaboración de Cerveza

Los Ñires 34. Bariloche.
Sábado 12 de octubre de 2019 13:00 a 21:00

Duración 1 día.

Capacitación Bariloche. Valor la capacitación: Ar$3.300.

Aprendé a hacer tu propia cerveza de forma artesanal de la mano de profesionales en una jornada teórica práctica de 7 horas. Aprenderás lo siguiente:

  • ¿Que es la ley de pureza alemana? ¿Que diferencias tiene con la elaboración actual de cerveza y que es una cerveza artesanal?
  • La importancia de conocer el estilo de cerveza que queremos hacer.
  • Breve repaso del estilo de cerveza que cocinaremos según la guía BJCP.
  • Verás en detalle cada ingrediente necesario para hacer cerveza. La importancia que cada uno tiene en el proceso de elaboración y qué relación tienen con el estilo en particular que vamos a hacer.
  • Agua: Condición, calidad y cantidad.
  • Malta: Definición, tipos de malta, Que es el extracto potencial, Color SRM e importancia de la molienda.
  • Lúpulo: Variedades, funciones y comprensión sobre su aplicación según el momento de adición en nuestro mosto.
  • Levadura: Tipos, utilización y cuidados.

  • Mientras desarrollamos cada ingrediente, verás su aplicación en una clase práctica donde entenderás la lógica de la elaboración de cerveza y cada paso en detalle:

    El proceso de elaboración completo de cerveza, el lado caliente de la producción, preparación de los insumos, maceración, cocción. Luego repasamos todo el lado frio del proceso, enfriado, fermentación, maduración, embotellado y carbonatación en botella.

    Te enseñaremos cómo diluir los ácidos y detergentes para mantener tu proceso higienizado y sanitizado.

    Culmina la clase con entrega de certificados de asistencia, picada y cerveza.



    • Capacitación Integral | 3 días

    San Carlos de Bariloche
    26, 27 y 28 de septiembre de 2019.

    Valor de la capacitación Ar$8300

    Esto es lo que aprenderás en nuestra capacitación

    ¿Que es una cerveza artesanal?¿ cuales son los procesos involucrados y distintos equipamientos necesarios para elaborar cerveza?

    ¿Que es un estilo de cerveza? ¿Cuales son las regiones del mundo que producen cerveza, factores que impactan un estilo de cerveza?

    Conocimiento de las fases del proceso, lado caliente y lado frio. Variables que afectan cada etapa del proceso.

    Tratamiento de agua

    Maltas: Ejercicio de sabores de las maltas, selección y molienda.

    Maceración: Infusion simple e infusión escalondada.

    Lúpulos: Sensorial olfativo y de sabores. Selección

    Levaduras: Tipos, selección , preparación y cuidados.

    Cálculo cervecero:Formulación de recetas

    Uso de Apps para la elaboración de cerveza.

    Linea de tempo de fermentación y maduración

    Embotellado y embarrilado del producto.

    Práctica de elaboración de una cerveza formulada por el grupo de estudio..


    Beer Camp Bariloche | 5 días

    Lugar: San Carlos de Bariloche|
    Nueva fecha pendiente

    Valor de la capacitación Us$630.

    Aprende, practica y visita fábricas de cerveza en Bariloche.

    En nuestro Beer Camp de Bariloche Beer, participaras en una experiencia multidisciplinaria el proceso de elaboración, servicio y cata de cerveza.

    Durante esta semana aprenderás a conocer la cerveza, la diferencia entre familias de estilos, los procesos de elaboración, los cálculos necesarioss, los los cuidados. sistemas de empaque y despacho de cerveza, asi como también las caracteristicas organolépticas de los insumos y producto términados con talleres de sensoriales de flavours y off flavours.

    Solicita información detallada de este experiencia llenando nuestro formulario

    Los cupos se confirman mediante pago completo del curso.


    Guía de elaboración Básica de Cerveza Artesanal v1.3

    Ponemos a tu disposición la guía de estudio que utilizamos en nuestros Cursos de Elaboración Básica de Cerveza Artesanal. Siguiendo esta podrás aprender desde casa los fundamentos de elaboración de cerveza

    La guía se encuentra en constante revisión y crecimiento, por tanto te invitamos a hacerle seguimiento a la versión publicada.

    Ver guía

    Calculadoras para el cervecero

    Junto a la guía de estudios y a manera de herramienta de apoyo no solo para los que están capacitandose en materia de cerveza artesanal, si no también para aquellos con más experiencia, ponemos a tu disposición una serie de calculadoras cerveceras que te facilitarán los cálculos rutinarios que como cervecero realizas antes, durante y después del proceso de elaboración.

    Esta sección se encuentra en constante crecimiento buscando cubrir las necesidades que como cervecero tienes. Te presentamos las calculadoras que hoy están disponibles o en proceso de construcción:

    • Cálculo de IBUs
    • Cálculo de peso de lúpulo necesario
    • Calculo de %ABV (Alcohol por Volúmen)
    • Cálculo de Carbonatación... Proximamente!
    • Cálculo integral del proceso cervecero...¡Próximamente!
    Usar calculadoras